안녕하세요 또맘이에요~
제가 주부이다보니 주방 용품에 관심이 많을 수 밖에 없는데요
그릇, 컵 등등 많은 물건을 구매해왔지만
그동안 도마는 한번도 산 적이 없었어요
사은으로 받은 실리콘 도마나 플라스틱 도마들을
쓰고 버리고 쓰고 버렸었는데
유튜브로 찾아보니 미세 플라스틱 가루가 엄청 생긴다 하더라구요
그래서 나무도마를 찾기 시작 했는데
주변에서도 많이 쓰고 관리하기도 좋다고 해서
100년 도마라고 불리는 트리쳐 엔드그레인 도마를 구매하게 됐어요
상자에 이렇게 잘 포장되서 배송이 오는데
미끄럼 방지 고무도 같이 오고
같은 나무 재질의 거치대도 포함되어 있어요
간단한 설명서도 동봉이 되어 있는데,
트리쳐 도마에 사용된 ‘티크 원목’에 대한 설명이에요
여기서
티크 원목이란..?
100년된 우베인 다리의 재료로 사용된 원목으로
결이 촘촘하면서 천연오일이 풍부해
내구성이 좋으며 부패에 거의 영향을 받지 않아
최고급 요트 외장재로 사용되는 원목이에요
도마의 앞면은 가장자리 테두리 부분에
홈이 파져 있어서
김치 등 국물이 있는 재료를 자를 때
국물이 줄줄 흐르는 것을 방지해 주고
뒷면은 그냥 평평하게 되어 있는데,
동봉된 미끄럼방지 고무를 붙여도 되지만
저는 도마를 양면으로 사용하고자 붙이지 않았어요
확실히 이 홈 파인 부분이 있어서 좋은게
칼질하는데 주방이 지저분 해질 일이 없어요
측면에는 트리쳐 로고가 불도장으로 찍혀 있고
양 쪽 사이드로는 손으로 들어올리기 쉽도록
손가락 4개가 여유롭게 들어갈 정도로 손잡이가 파여져 있어요
제가 트리쳐 엔드그레인 도마를 추천하는 이유는 4가지 정도가 있는데요
1. FDA 승인 친환경 본드를 사용해서 유해성분이 검출되지 않고
2. 엔드그레인 공법으로 칼날이 부드럽게 들어가기 때문에 도마의 내구성이나 복원력이 뛰어나며
3. 가마 건조법으로 잘 건조한 원목의 사용으로 수축이나 뒤틀림 등에도 강하고
4. 도마 위생 관리만 확실하다면 10년은 물론, 100년도 사용 가능하기 때문이에요.
확실히 그냥 나무 도마가 아니라
엔드그레인 도마라서 둔탁한 소릭 아니라
칼질 소리가 맑고 경쾌하게 나요.
재료도 부드럽게 잘 잘리고
칼날이 상할 일도 없으면서
나무도마에 흠집 나는 것도 타 제품들보다 적어요.
근데,
이렇게 좋은 엔드그레인 도마라도
위생 관리를 소홀히 하면
플라스틱 도마보다도 안 좋을 수 있는 거
다들 아시죠 ???
관리라고 어려운 건 아니니까
제가 알려드리는 대로 하시면 오래오래 깨끗한 도마로 사용하실 수 있을 거예요
일단 평소 세척법은 재료 자른 후에
바로바로 물 또는 세제로 세척해줘야 해요.
(기름기 있는 재료는 무조건 세제 사용해 주세요~)
그리고 일주일에 한번은 레몬이랑 굵은 소금으로
도마 앞뒷면을 문지르면서 세척 후에
물기를 닦고 거치대에 저렇게 놓아서 말리고
그 후, 도마용 미네랄 오일로 도포 후(최소 2회이상 반복)
오일이 충분히 흡수 된 후 잔여물을 키친 타올로 닦아서
사용하시면 아주 위생적인 도마로 사용하실 수 있어요.
우리 모두 미세 플라스틱 걱정되는
PP나 PE 도마는 버려버리고
트리쳐 엔드그레인 도마 하나 사서
오래오래 위생적으로 사용해요.
오늘 포스팅은 여기까지예요~
그럼 이만 –